Crespelle con ricotta e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con ricotta e mozzarella", scopri come si prepara.
Crespelle con ricotta e mozzarella
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Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- pastella
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
procedimento.
Note: Crespelle con ricotta e mozzarella perfette! lasciate riposare la pastella per almeno 30 minuti aggiungete il burro fuso alla pastella per un effetto pi soffice mettete la ricotta la sera prima a scolare in un colino ( anche la mozzarella) potete utilizzare qualsiasi tipo di ricotta Ingredienti: Per la pastella ' 250 G di farina- 3 uova ' 400 ml di latte- 20 g di burro fuso Per il ripieno- 300 g di ricotta- 150 g di mozzarella- mix di formaggio grattugiato 40 g- erba cipollina tritata- pepe e sale qb, un pizzico di noce moscata.
Procedimento: In una planetaria preparate la pastella mescolando uova, farina, latte e burro fuso.
Create cos una pastella omogenea e fate riposare.
Preparate il ripieno amalgamando la ricotta con formaggio , sale, pepe, erba cipollina e mozzarella a dadini.
Prendete una padella antiaderente ungetela con poco burro e versate un mestolo di pastella coprendo tutta la.
