Crespelle con ricotta e mozzarella

Per realizzare la ricetta Crespelle con ricotta e mozzarella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Crespelle con ricotta e mozzarella

Ingredienti per Crespelle con ricotta e mozzarella

burroerba cipollinafarinaformaggio grattugiatolattemozzarellanoce moscatapastellapepericottasaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crespelle con ricotta e mozzarella

La ricetta Crespelle con ricotta e mozzarella è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare delle regioni del centro e del sud, dove la ricotta e il formaggio grattugiato sono ingredienti fondamentali. Questo delizioso piatto si gusta solitamente durante le festività e le occasioni speciali, sia come antipasto che come secondo.

  • Si inizia sbattendo le uova in una ciotola e aggiungendo il latte, mescolando bene il tutto.
  • Si aggiunge la farina, il burro fuso, il sale e il pepe, mescolando finché la pastella non sia liscia e uniforme.
  • Si lascia riposare per alcuni minuti, poi si scalda una padella antiaderente e si versa un cucchiaio di pastella.
  • Si cuoce per alcuni minuti, finché le crespelle non siano dorate e fragili.
  • Si prepara il ripieno, mescolando la ricotta con la mozzarella, l’erba cipollina e il formaggio grattugiato.
  • Si spalma il ripieno sulle crespelle e si servono subito.

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