Koshary (Egitto)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Koshary (Egitto)", scopri come si prepara.
Koshary (Egitto)
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- cannella
- cardamomo
- ceci
- chiodi di garofano
- cipolla bianca
- coriandolo
- cumino
- lenticchie
- noce moscata
- olio
- paprica
- passata di pomodoro
- pasta tipo pasta corta
- pepe nero
- pimento
- riso
- sale
- semi di cumino
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Giorno Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Egiziana Ingredienti 150 g lenticchie secche ( oppure precotte ) 80 g ceci secchi ( o precotti ) 150 g riso 150 g pasta corta 200 g passata di pomodoro 2 cipolle 2 spicchi aglio egiziano 1 cucchiaio semi di cumino 1 cucchiaio baharat ( Miscela classica: pimento, pepe nero, chiodo di garofano, cannella, cardamomo, coriandolo, carvi, noce moscata, paprica.
) 1 cucchiaino aceto q.
olio di oliva q.
sale 2 cucchiai acqua Strumenti Passaggi Se usate ceci e lenticchie secchi, metteteli a bagno in acqua fredda per una notte.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela quindi aggiungete 2 cucchiai di.
