Perle di tapioca ricetta: come farle a casa in modo semplice
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Perle di tapioca ricetta: come farle a casa in modo semplice
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Tempo di preparazione: 1 Ora 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- amido
- farina di tapioca
- ghiaccio
- pasta tipo gnocchetti
- tapioca
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione 1 Ora 15 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 persone (2 bubble tea) Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti perle di tapioca 40 g amido di tapioca 25 g zucchero di canna ( possibilmente Muscovado ) 30 ml acqua ( tiepida ) q.
acqua q.
ghiaccio Strumenti 1 Pentolino 1 Ciotola 1 Cucchiaino 1 Coltello o una corna 1 Colino 1 Coperchio Passaggi perle di tapioca Partiamo con la preparazione delle nostre perle di tapioca.
In un pentolino versiamo acqua tiepida con zucchero di canna.
Uniamo i due ingredienti e mescolando a freddo.
Dopodich aggiungiamo al composto un cucchiaio di amido di tapioca.
Girando sempre a freddo dovremmo ottenere un liquido privo di grumi.
A questo punto, accendiamo il fornello a fuoco.
