Paris Brest
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paris Brest", scopri come si prepara.
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Paris Brest
https://blog.giallozafferano.it/ledeliziedienny/Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- gelatina
- latte
- maizena
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento per la pasta choux Inserite in una pentola l'acqua, il sale, il burro e lo zucchero, mettete sul fuoco e portate a bollore e mescolate con un cucchiaio di legno oppure una spatola per amalgamare bene i vari ingredienti. Una volta che bolle, inserite la farina in un colpo solo, amalgamando bene il tutto con la spatola, continuate a lavorare l'impasto fino a quando l'impasto non si staccher dai lati della pentola, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Appena l'impasto si sar raffreddato unite le uova una alla volta, unite la successiva solo dopo che la...
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