La ricetta Crostatine al cioccolato con cuore d’arancia è un piatto dolce che combina sapori intensi e texture varie. Originario della pasticceria italiana, questo dolce è solitamente gustato durante le occasioni speciali o come dessert dopo cena. La combinazione del cioccolato fondente con il cuore d’arancia dona un tocco di freschezza e originalità.
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando farina, zucchero, burro e uova fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla e ritaglia delle forme circolari per creare le crostatine.
- Inforna le crostatine fino a doratura.
- Prepara il cuore d’arancia, spalmando uno strato sottile di marmellata di arance sulla base di ogni crostatina.
- Prepara la ganache al cioccolato fondente, sciogliendo il cioccolato con la panna fresca e mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Versa la ganache sulle crostatine, creando un copertura uniforme.
- Guarnisci con glassa e farina di mandorle.
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