Victoria Sponge Cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Victoria Sponge Cake", scopri come si prepara.
Victoria Sponge Cake
https://lachicchina.blogspot.com/
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina 00
- fragole
- lievito
- panna fresca
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: in una grande ciotola lavorare con le fruste elettriche il burro morbido (fuori dal frigo almeno da un'ora) con lo zucchero, il pizzico di sale e i semi della bacca di vaniglia.
Montare il composto fino a che gonfio e spumoso.
Unire dunque le uova uno alla volta, aggiungendo il successivo solo quando il precedente sar completamente incorporato.
Aggiungere dunque la farina setacciata con il lievito mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
A questo punto imburrare ed infarinare gli stampi (o, come ho fatto io un unico stampo) versare l'impasto, livellarlo bene e infornare nel forno preriscaldato alla temperatura indicata.
Verificare la cottura facendo la prova dello stecchino.
A cottura fare raffreddare le torte (o la torta ) su una gratella fino a completo raffreddamento.
Nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e ammorbidire la confettura lavorandola con un cucchiaio in una scodella.
Se avete preparato una sola torta tagliatela a.
