Polpette di ricotta e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta e verdure", scopri come si prepara.
Polpette di ricotta e verdure
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipollotti
- formaggio grana
- olio
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- ricotta
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 150 g ricotta 1 carota 1 zucchina 1 cipollotto 2 cucchiai Grana Padano DOP 3 cucchiai pangrattato q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) Preparazione delle Polpette di ricotta e verdure Tritare grossolanamente il cipollotto, la carota e la zucchina e metterle in padella a rosolare con un giro di olio extravergine d'oliva.
Farle intiepidire e sistemarle in una ciotola.
Unire la ricotta, il grana padano il pangrattato e mescolare accuratamente.
Aggiustare di sale.
Formare delle piccole polpette e passarle nel pangrattato.
Friggerle poche alla volta in abbondante.
