Filetto di maiale in crosta di nocciole (con salsa al vino rosso)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale in crosta di nocciole (con salsa al vino rosso)", scopri come si prepara.
Filetto di maiale in crosta di nocciole (con salsa al vino rosso)
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- alloro
- burro
- cipolla rossa
- filetti di maiale
- nocciole
- sale
- timo
- vino rosso
Ricetta
Preparazione 15 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti 600 g di filetto di maiale 80 g di nocciole sgusciate un albume qualche rametto di timo fresco sale q.
Per la salsa al vino rosso: 200 ml di vino rosso (per me Barbera frizzante Fiocco di Vite) 30 g di cipolla rossa 15 g di burro una foglia di alloro Print Preparazione Fai rosolare il filetto di maiale in una padella antiaderente senza condimento, sigillando tutti i lati.
Mettilo in un piatto e lascia che intiepidisca appena.
Nel frattempo trita grossolanamente le nocciole e batti l'albume con una forchetta, solo per rompere la struttura, non deve fare schiuma.
Spennella tutta la superficie del filetto con l'albume e poi rotolalo nelle nocciole tritate, mescolate con qualche fogliolina di timo fresco, in modo che ne sia ricoperto.
Metti il filetto di maiale in una.
