Pane in cassetta e focaccia integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane in cassetta e focaccia integrale", scopri come si prepara.
Pane in cassetta e focaccia integrale
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Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- miele
- olio
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione : Mettere la miscela di farine in una ciotola capiente, insieme al lievito e mescolare.
Fare al centro una fossetta e unire l'olio, l'acqua, il miele e il sale e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rovesciare l'impasto su un piano infarinato, meglio aiutandovi della semola rimacinata, e fare un paio di giri di pieghe.
Coprire con una ciotola capiente e lasciare riposare per circa 20 minuti.
Proseguire con questa operazione ancora per due volte dopodich lasciare lievitare fino al raddoppio, in un luogo calduccio.
Trascorso il tempo, dividere l'impasto in base alla grandezza desiderata, io l'ho diviso in 2 parti, una poco pi grande dell'altra e ho fatto una focaccia con la parte pi grande e con l'altra un pane in cassetta.
Per la focaccia stendere l'impasto in una o due teglie oliate, in base alla teglia usata, io ho usato una da 42 X 42 cm, ho distribuito sopra aghi di rosmarino e un giro d'olio.
Per il pane, ho steso.
