Pizza ripiena con impasto brioche

Pizza ripiena con impasto brioche

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

• farina manitoba
• grano
• latte
• lievito di birra
• mozzarella
• olio
• origano
• passata di pomodoro
• prosciutto cotto
• sale
• sale fino
• semi di sesamo
• semola
• zucchero

Ricetta

...preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore 30 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Ingredienti Per l'impasto 150 g farina Manitoba 100 g semola rimacinata di grano duro 100 g latte ( + un cucchiaio per la superficie ) 65 g acqua 25 g olio extravergine d'oliva 3 g lievito di birra disidratato 3 g zucchero 3 g sale fino semi di sesamo ( a piacere ) Per il ripieno 120 g prosciutto cotto 125 g ...

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