Birramisù | Tiramisù alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Birramisù | Tiramisù alla birra", scopri come si prepara.
Birramisù | Tiramisù alla birra
https://blog.giallozafferano.it/tmm/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- albumi
- birra
- biscotti savoiardi
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per preparare un buon tiramis il segreto sono gli ingredienti e la crema utilizzata per farlo.
La preparazione della crema di mascarpone quella classica che potete trovare anche qui.
Montate i tuorli con 50 gr di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso fino a quando non sono spumosi e ben gonfi.
Amalgamate bene il mascarpone e i restanti 50 gr di zucchero per ottenere una crema mordiba.
Montate 2 albumi a neve ben ferma, con i 2 albumi avanzati vi suggerisco di preparare delle ottime meringhe! Amalgamate i tuorli con il mascarpone e in fine i tuorli avendo cura di mescolare dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
Mettete un goccio di birra in un piattino largo e poco profondo dove potete immergere agevolmente i savoiardi.
Per la birra utilizzate la birra che preferite, io trovo che la birra Dreher si sposi bene per il Birramis, se volete far i fighi potete utilizzare.
