Iris al forno alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Iris al forno alla ricotta", scopri come si prepara.
Iris al forno alla ricotta
https://unasicilianaincucina.com/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- ricotta
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa sciogliete in una ciotola o nella planetaria il lievito nel latte tiepido.
Aggiungete lo zucchero e poi la farina setacciata un po'alla volta sempre impastando.
Lavorate l'impasto fino a farlo diventare liscio e compatto, aggiungete lo strutto un po'alla volta e la buccia di arancia grattugiata.
Uniformate l'impasto lavorandolo fino a quando non si stacca dalle pareti della ciotola e risulta liscio.
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro date una bella lavorata poi formate una palla che metterete in una ciotola precedentemente oleata.
Coprite con un foglio di pellicola e ponete a lievitare in un luogo caldo ( io uso il forno con la luce accesa).
Trascorso il tempo di lievitazione trasferite l'impasto su un piano e suddividete in pezzi da 60 g circa.
Fate con ogni pezzo delle palline che metterete a lievitare coperte per almeno 30 minuti.
Una volta lievitate prendete una pallina alla volta e.
