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Iris al forno alla ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Iris al forno alla ricotta", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Iris al forno alla ricotta

https://unasicilianaincucina.com/

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

  • arance
  • burro
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • lievito di birra
  • ricotta
  • strutto
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

Procedimento: Per prima cosa sciogliete in una ciotola o nella planetaria il lievito nel latte tiepido.

Aggiungete lo zucchero e poi la farina setacciata un po'alla volta sempre impastando.

Lavorate l'impasto fino a farlo diventare liscio e compatto, aggiungete lo strutto un po'alla volta e la buccia di arancia grattugiata.

Uniformate l'impasto lavorandolo fino a quando non si stacca dalle pareti della ciotola e risulta liscio.

Trasferite l'impasto su un piano di lavoro date una bella lavorata poi formate una palla che metterete in una ciotola precedentemente oleata.

Coprite con un foglio di pellicola e ponete a lievitare in un luogo caldo ( io uso il forno con la luce accesa).

Trascorso il tempo di lievitazione trasferite l'impasto su un piano e suddividete in pezzi da 60 g circa.

Fate con ogni pezzo delle palline che metterete a lievitare coperte per almeno 30 minuti.

Una volta lievitate prendete una pallina alla volta e.

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Iris al forno alla ricotta