La ricetta Iris al forno alla ricotta è un dolce tipico della tradizione italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e cremosi, dati dalla combinazione di ricotta e zucchero, e dal tocco croccante delle gocce di cioccolato. Solitamente viene gustato durante le feste di Natale o altre occasioni speciali, quando ci si riunisce in famiglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e aggiungi il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito di birra e aggiungi lo strutto, mescolando fino a ottenere un composto friabile.
- Unisci i due composti e aggiungi la ricotta, il burro fuso e le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
- Versa l’impasto in una teglia da forno, precedentemente imburrata e infarinata, e cuoci a 180°C per circa 40 minuti.
- Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il dolce. Una volta freddo, spolvera con zucchero a velo e decora con fette d’arancia.
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