TORTA MARGHERITA
Ricetta, ingredienti e consigli per " TORTA MARGHERITA", scopri come si prepara.
TORTA MARGHERITA
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Ingredienti
- amido
- burro
- fecola
- fecola di patate
- limoni
- maizena
- pasta margherita
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione di base della pasticceria italiana, siccome un dolce antico che appartiene alla tradizione contadina del nord e centro Italia.
E una tradizionale torta delle feste, e presso molte famiglie c'era il rito dello scambio della torta margherita che avveniva in particolari occasioni d'incontro: visite di cortesia, fidanzamenti, feste sociali.
Deve probabilmente il suo nome alla forma di margherita che assume quando viene tagliata a spicchi.
Il colore giallo intenso dell' impasto e la generosa spolverata di zucchero a velo simulano proprio i colori di una margherita e ogni fetta del dolce rappresenta un petalo del fiore.
La torta margherita formata da un impasto molto semplice a base di uova, farina e zucchero, profumato con la scorza del limone, per smorzare il gusto delle uova.
Si pu dire che rassomiglia molto al Pan di Spagna, ma con una tessitura pi umida per la presenza del burro, ottima da utilizzare anche come base per torte di.
