Mizore-ni tsukune (Giappone)
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Mizore-ni tsukune (Giappone)
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- brodo
- carne macinata
- daikon
- dashi
- maizena
- mirin
- olio di sesamo
- pollo
- salsa di soia
- tuorlo d'uovo
- zenzero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Giapponese Ingredienti Per il mizore-ni: 4 tazze Brodo dashi 1 / 2 daikon 2 cucchiaini sake 2 cucchiai salsa di soia 2 cucchiai mirin Per le tsukune: 200 g carne macinata di pollo q.
zenzero 1 cucchiaino salsa di soia 1 cucchiaino mirin q.
olio di sesamo 1 tuorlo 1 cucchiaino amido di mais (maizena) Strumenti Passaggi Per il mizore-ni: Grattugiare il daikon e strizzarlo all'interno di un canovaccio per togliere l'acqua in eccesso.
Aggiungere al brodo dashi il sake, la salsa di soia, il mirin.
Per le tsukune: Aggiungere al macinato di pollo un pezzo di zenzero grattugiato, un cucchiaino di salsa di soia, i cipollotti,.
