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Agnello alla cacciatora

Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello alla cacciatora", scopri come si prepara.

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Agnello alla cacciatora

https://www.granconsigliodellaforchetta.it/

Ingredienti

  • aglio
  • agnello
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione Prendete l'agnello a pezzi e disponetelo in un contenitore abbastanza capiente.

Aggiungete dell'acqua con un po' di aceto di vino facendo in modo di coprire tutta la carne.

Lasciate l'agnello a bagno per almeno un paio d'ore, poi scolate il tutto.

A questo punto, prendete una casseruola ben capiente, aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva ed un paio di spicchi d'aglio, ed il rametto di rosmarino tagliato a pezzi.

Lasciate rosolare l'aglio per un minuto insieme al rosmarino e la salvia e poi versateci dentro l'agnello a pezzi.

Mescolate in continuo, facendo rosolare per bene l'agnello su tutta la superficie.

Quando sar ben rosolato sfumate con due bicchieri di vino bianco.

Aggiungete un po' di sale ed abbassate la fiamma.

Coprite con un coperchio e continuate la cottura per circa 45 min ' 1 ora (a seconda della dimensione dei pezzi di agnello).

Controllate di tanto in tanto il livello di cottura.

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Agnello alla cacciatora