Gnocchi di patate guanciale e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate guanciale e zucchine", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate guanciale e zucchine
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio grana
- gnocchi di patate
- guanciale di maiale
- patate
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per gli gnocci di patate 800 g patate 250 g farina Per il condimento 200 g guanciale 2 ( zucchine ) 10 pomodorini datterini 50 g Grana Padano DOP q.
sale Preparazione degli Gnocchi di patate guanciale e zucchine Per prima cosa preparare gli gnocchi di patate.
Lessare le patate in acqua salata senza sbucciarle.
Una volta cotte privarle della buccia e passarle allo schiacciapatate, disponendo la purea sul tagliere.
Aggiungere parte della farina.
Impastare velocemente formando un composto morbido e se necessario aggiungere altra farina.
L'impasto non deve appiccicare alle mani.
Prendere una parte dell'impasto e formare dei piccoli filoncini.
Tagliarli in tanti pezzetti della lunghezza di circa 2.
