La ricetta Tonno Vegano nasce dall’esigenza di creare un piatto delizioso e sano, privo di prodotti animali, che raccolga i sapori e le tradizioni del classico tonno. Il piatto tipico delle estati marine, dove il tonno rappresenta la portata principale, qui viene reinterpretato con ingredienti vegetali e saporiti. I sapori forti e freschi del Tonno Vegano lo rendono ideale per essere gustato come antipasto o come piatto unico durante le giornate estive.
- Inizia tritando la cipolla e la cipolla rossa e soffriggetele in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungi i ceci, i capperi, il sedano e il prezzemolo e continua a cuocere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In un’altra padella, tosta il pane e taglia le alghe nori a pezzetti.
- Mischia la maionese con la senape, la salsa di soia e il succo di limone e aggiungi lo zucchero.
- Unisci le due miscele e aggiungi il tonno vegan e i sottaceti.
- Condire con sale e pepe nero a piacere.
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