Calamari sabbiati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari sabbiati al forno", scopri come si prepara.
Calamari sabbiati al forno
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Pulite i calamari eviscerateli eliminate la penna centrale e tagliateli a rondelle.
Sistemate le rondelle di calamari in una ciotola e aggiungete sale prezzemolo tritato olio aglio a pezzettini o intero se non vi piace e 2 cucchiai di vino bianco, amalgamate bene il tutto mescolando pi volte e lasciate riposare in frigorifero coprendo con carta pellicola per almeno 2 ore.
Versate i calamari ormai insaporiti nella teglia da forno antiaderente e cospargeteli prima di pangrattato poi con una manciata di parmigiano grattugiato, terminate con un filo d'olio evo ed infornate a forno preriscaldato bene a 180 per circa 20 minuti.
Non eccedete nella cottura o i calamari tenderanno a diventar duri.
Servite i calamari sabbiati caldissimi in tavola accompagnandoli con insalata fresca di stagione ed un buon vino bianco.
Buon appetito! Altri secondi di pesce.
' Torta sfoglia con crema pasticcera
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