Cotolette di fagioli cannellini al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di fagioli cannellini al rosmarino", scopri come si prepara.
Cotolette di fagioli cannellini al rosmarino
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- albumi
- alloro
- cannellini
- farina di ceci
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
procedimento a capa mia.
A volte, magari, anche rischiando di rovinare tutto.
Che testa.
Questa ricetta specifica l'avevo gi fatta (quasi) uguale all'originale tempo fa ed era veramente molto buona.
Un ottimo modo per presentare i legumi, un po' diverso dal solito e molto sfizioso.
Questa volta ho aromatizzato le cotolette di cannellini con del buon rosmarino fresco che avevo a disposizione e ho aggiunto all'impasto un albume, per renderle pi compatte, ma senza appesantirle troppo.
Inoltre, ho usato i fagioli secchi cotti da me nella pentola a pressione.
Questo cambia un po' la proporzione degli ingredienti, perch i fagioli hanno una consistenza meno cedevole di quelli precotti.
Ma bando alle ciance, ecco la ricetta.
RIcetta Per 5 cotolette Preparazione 40 minuti Cottura 20 minuti Print Ingredienti 200 g di fagioli cannellini secchi (oppure 400 g di fagioli cannellini.
