Stufato Di Agnello Con Patate E Piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stufato Di Agnello Con Patate E Piselli", scopri come si prepara.
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Stufato Di Agnello Con Patate E Piselli
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- agnello
- alloro
- burro
- carote
- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- piselli
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Eliminate eventuali pasti grasse dell'agnello e verificate che non ci siano frammenti di osso. In una casseruola fate scaldare a fuoco dolce 3 ' 4 cucchiai di olio insieme al burro, unite la cipolla ed il sedano tritati, le carote tagliate a cubetti o a rondelle e le foglie di alloro. Alzate leggermente la fiamma e fate soffriggere il tutto per qualche minuto. Nel frattempo eliminate l'eventuale grasso dai bocconcini di carne, infarinateli leggermente ed uniteli al soffritto, fateli rosolare mescolando spesso per evitare che si attacchino al fondo della casseruola. ...
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