Pasta Con Asparagi E Bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Con Asparagi E Bottarga", scopri come si prepara.
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Pasta Con Asparagi E Bottarga
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- bottarga
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavate gli asparagi, tagliate la parte del gambo pi dura e immergeteli, con la punta rivolta verso l'alto, in una pentola di acqua bollente leggermente salata. Fateli cuocere per 5 minuti e scolateli, conservate la loro acqua di cottura e tagliateli grossolanamente. In una padella fate scaldare 3 o 4 cucchiai di olio e soffriggetevi lo spicchio d'aglio spellato, unite gli asparagi e fateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura degli asparagi e fate cuocere per 10 minuti, aggiungete un po' di acqua se dovessero asciugarsi...
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