Arista di maiale al forno con pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale al forno con pancetta", scopri come si prepara.
Arista di maiale al forno con pancetta
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Ingredienti
- aglio
- arista
- arrosto
- carote
- cipolla
- dadi
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pancetta
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe nero
- piselli
- ragù di carne
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
tagliamo in modo grossolano la cipolla, la carota, il sedano e le patate Aggiungiamo un po' di pepe nero e sale accendiamo il fornello.
Facciamo soffriggere nella stessa padella in cui abbiamo cotto l'arrosto per bene il tutto per 5 minuti circa.
Trasferire il tutto nella stessa teglia in cui si trova l'arrosto.
Aggiungiamo i due dadi Star, origano e aglio.
Aggiungiamo 3 bicchieri d'acqua nella padella in cui abbiamo soffritto tutto e poi la rivestiamo nella teglia.
Mettere in forno caldo grill a 220 gradi per 25_ 30 minuti.
Ogni tanto andiamo a girare l'arrosto.
A met cottura tirare fuori dal forno l'arrosto e lo tagliamo a fette e poi lo trasferiamo di nuovo nella teglia rimasta solo con il brodo perch le verdure le abbiamo prese e messe nel contenitore per frullarle con il frullatore ad immersione.
Una volta fatto il pur mettiamo da parte.
Una volta pronto l'arrosto , lo tiriamo fuori dal forno e impiattate.
In centro del piatto mettere le fette.
