Zeppole di San Giuseppe | Ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe | Ricetta", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe | Ricetta
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- latte
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE DELLA CREMA: Per prima cosa portate sul fuoco un pentolino con al suo interno il latte e i semi di una bacca di vaniglia (anche la buccia che andrete a rimuovere in un secondo momento) oltre a questi, aggiungete la buccia grattugiata di mezzo limone o, in alternativa, un pezzo grande di essa (a vostro piacimento) ed aspettate che arrivi a bollore.
[.
] Mentre il composto con il latte si sta riscaldando prendete una scodella e riponete al suo interno lo zucchero, l'amido di mais e i tuorli , dopodich lavorate bene il tutto.
Appena il latte sfiora il bollore rimuovete il pentolino dal fuoco e togliete la buccia della bacca.
Filtrate il latte all'interno del composto di zucchero, amido, uova e mescolate bene il tutto.
Arrivati a questo punto non vi resta che riporre tutto nuovamente all'interno del pentolino e riportarlo sul fuoco.
Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema densa e lucida.
Dopo aver ottenuto questo.
