Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufi di salmone e ricotta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Porzioni 16 pezzi Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Ingredienti 50 g salmone affumicato 250 g ricotta 70 g pangrattato 1 pizzico sale fino 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 30 g granella di pistacchi Strumenti Tritatutto Cucchiaio Carta forno Pirottini Frigorifero Passaggi Per realizzare i Tartufi di salmone e ricotta con panatura al pistacchio , mettere nel boccale del mixer il salmone e tritarlo finemente.
Unire la ricotta e continuare a mescolare con il tritatutto.
Aggiungere il pangrattato, un pizzico di sale e l'olio.
Lavorare ancora con il mixer fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza sodo.
Con il cucchiaio prelevare una parte dell'impasto e formare 16 palline grandi come una noce.
Passarle nella granella di pistacchi,.