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Tartufi di salmone e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufi di salmone e ricotta", scopri come si prepara.

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Tartufi di salmone e ricotta

https://blog.giallozafferano.it/emanu74/

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti

  • granella di pistacchi
  • olio
  • pangrattato
  • ricotta
  • sale
  • sale fino
  • salmone affumicato

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Porzioni 16 pezzi Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Ingredienti 50 g salmone affumicato 250 g ricotta 70 g pangrattato 1 pizzico sale fino 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 30 g granella di pistacchi Strumenti Tritatutto Cucchiaio Carta forno Pirottini Frigorifero Passaggi Per realizzare i Tartufi di salmone e ricotta con panatura al pistacchio , mettere nel boccale del mixer il salmone e tritarlo finemente.

Unire la ricotta e continuare a mescolare con il tritatutto.

Aggiungere il pangrattato, un pizzico di sale e l'olio.

Lavorare ancora con il mixer fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza sodo.

Con il cucchiaio prelevare una parte dell'impasto e formare 16 palline grandi come una noce.

Passarle nella granella di pistacchi,.

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Tartufi di salmone e ricotta