PORRI GRATINATI YOGURT E PARMIGIANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PORRI GRATINATI YOGURT E PARMIGIANO", scopri come si prepara.
PORRI GRATINATI YOGURT E PARMIGIANO
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Ingredienti
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- porri
- prosciutto cotto
- sale
- yogurth
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa eliminiamo la radice e la parte verde del porro.
Quindi laviamolo bene sotto l'acqua corrente e tagliamolo a rondelle abbastanza spesse.
Portiamo a bollore una pentola con l'acqua leggermente salata e facciamo sbollentare i porri per circa 5-8 min, fino a quando li sentiamo teneri.
A parte mescoliamo lo yogurt con un pizzico di sale, pepe, noce moscata, un filo d'olio evo e un cucchiaio di parmigiano Scoliamo i porri.
Prendiamo una teglia da forno e versiamo sul fondo poco yogurt Aggiungiamo i nostri ortaggi e copriamo con lo yogurt restante, una bella spolverizzata di parmigiano e per ultimo a pioggia il pan grattato o la crusca d' avena.
Se utilizzate anche il prosciutto aggiungetelo sopra i porri prima della salsa allo yogurt e del pan grattato.
Inforniamo quindi a 180-200 in forno pre riscaldato per circa 10 minuti, fino a quando si forma una bella crosticicina sulla superficie.
Lasciamo riposare un paio di minuti prima.
