Badaam kheser thandai (India)

Ingredienti

• cardamomo
• latte
• mandorle
• pepe bianco
• semi di papavero
• zafferano
• zucchero

Ricetta

preparata con un mix di mandorle (badaam) latte e zucchero con l'aggiunta di semi di finocchio o d'anguria o petali di rose o altro.

Viene servito freddo o qualche volta caldo.

nativo dell'India ed spesso associato con la Maha Shivaratri e l'Holi o l'Holla mahalla.

pi comunemente consumata nell'India nordoccidentale.

Ci sono diverse varianti, le pi comune sono: ' il badaam alla mandorla ' il bhang (cannabis) con infuso di cannabis che include il bhang, un preparato della cannabis, e perci contiene THC ed altri cannabinoidi, casuando un effetto inebriante quando consumata.

spesso usato il latte intero per via del suo contenuto di grassi, insieme alle noci tritate, che aiutano a dissolvere i cannabinoidi solubili nel grasso.

' il rose, con petali di rosa ' il mango thandai La mia versione con zafferano : badaam kheser thandai.

La protagonista con il ladoo di ViaggiandoMangiando on air del 3 marzo per la rubrica.

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