Ricetta, ingredienti e consigli per "Kimchi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
preparazione (sono diversi i tipi di fermentato, compreso il lievito madre) per poi proseguire con tantissime ricette per sperimentarli ed apprezzarli.
Ve ne cito alcuni: waffle con pasta madre e kefir al cioccolato guacamole probiotico pizza di cereali gemogliati con salsa di kefir all'aglio e spinaci tortillas in fermento fiammiferi di carote arcobaleno pane germogliato al pomodoro e basilico torta di fragole, limone e basilico kaffucha al kefir estratto di fragole ed io, come vi anticipavo, vi racconto del kimchi! Il kimchi un piatto antico che per secoli i coreani hanno continuamente perfezionato.
In realt il loro piatto nazionale ed ogni famiglia ha una ricetta propria.
In pochi giorni il kimchi sar pronto per essere mangiato in accompagnamento a del riso Basmati, ma il suo sapore migliorer con il tempo.
Un altro abbinamento favoloso che ho provato quello con il sandwich farcito con hummus, formaggio e verdure fermentate.