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Salsa al rafano e mele, una delizia agrodolce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa al rafano e mele, una delizia agrodolce", scopri come si prepara.

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Salsa al rafano e mele, una delizia agrodolce

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Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • crostini
  • mele
  • pane tostato
  • panna
  • panna fresca
  • patate
  • pepe
  • porri
  • rafano
  • sale
  • salsa al rafano
  • succo di mela
  • vino bianco

Ricetta

preparare la salsa al rafano e mele dovrete dapprima pelare le patate e ridurle a cubetti.

Poi sbucciate la mela, rimuovete il torsolo e i semini.

Infine lavate il porro, sbucciatelo e riducetelo a fettine.

Ora scaldate un po' di burro in una padella e soffriggeteci il porro, la patata e le mele.

Poi versate il vino bianco e sfumate a fiamma alta prima di integrare il brodo vegetale e il succo di mela.

  Cuocete fino a quando le patate e i porri non saranno diventati morbidi.

Infine regolate con un po' di pepe, un pizzico di sale e aggiungete il rafano fatto a pezzi.

Unite la panna e applicate il frullatore ad immersione.

Cuocete per qualche minuto, infine impiattate servendo con dei crostini di pane.

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