Salsa al rafano e mele, una delizia agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa al rafano e mele, una delizia agrodolce", scopri come si prepara.
Salsa al rafano e mele, una delizia agrodolce
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- crostini
- mele
- pane tostato
- panna
- panna fresca
- patate
- pepe
- porri
- rafano
- sale
- salsa al rafano
- succo di mela
- vino bianco
Ricetta
preparare la salsa al rafano e mele dovrete dapprima pelare le patate e ridurle a cubetti.
Poi sbucciate la mela, rimuovete il torsolo e i semini.
Infine lavate il porro, sbucciatelo e riducetelo a fettine.
Ora scaldate un po' di burro in una padella e soffriggeteci il porro, la patata e le mele.
Poi versate il vino bianco e sfumate a fiamma alta prima di integrare il brodo vegetale e il succo di mela.
Cuocete fino a quando le patate e i porri non saranno diventati morbidi.
Infine regolate con un po' di pepe, un pizzico di sale e aggiungete il rafano fatto a pezzi.
Unite la panna e applicate il frullatore ad immersione.
Cuocete per qualche minuto, infine impiattate servendo con dei crostini di pane.
