Crostini fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini fritti", scopri come si prepara.
Crostini fritti
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Ingredienti
- besciamella
- farina
- farina di semola
- grano
- latte
- lievito
- mozzarella
- noce moscata
- olio di semi
- pangrattato
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Preparazione Preparare la besciamella Per preparare i crostini fritti iniziamo dal preparare la besciamella che dovr poi raffreddare.
Questa besciamella e particolare perch non contiene grasso, mettiamo in un pentolino la farina la noce moscata il sale li mescoliamo con una frusta aggiungendo il latte, che va riscaldato, mescolare sempre con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Formare i crostini Formare i crostini davvero semplice, distribuire uno strato di besciamella su due fette di pane, prosciutto e mozzarella, spennellate i bordi con l'uovo sbattuto e sovrapponete le fette, pressando su bordi con le dita, tagliate in s diagonale e procedere cos fino a terminare gli ingredienti Panatura e cottura Iniziate a scaldare abbondante olio.
In una ciotola versate l'acqua e successivamente la farina mescolando con una frusta, fino ad ottenere una pastella fluida ma consistente, deve velare sul dito.
Passate i Spitini.
