La ricetta Pasta cremosa con carciofi e funghi è un piatto autunnale della tradizione italiana, che unisce i sapori delicati dei carciofi e dei funghi a una crema vellutata. Tipicamente servita in occasione di pranzi festivi o cene in famiglia, questa ricetta rappresenta un’espressione di convivialità e amore per la buona tavola.
- Pulisci e taglia i carciofi in quarti, eliminando le foglie esterne più dure.
- In un tegame, soffriggi l’aglio in olio, aggiungi i carciofi e cuocili fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.
- Aggiungi i funghi al tegame e cuocili per alcuni minuti, fino a quando non saranno teneri.
- In una ciotola, mescola il formaggio philadelphia con il formaggio spalmabile, fino a ottenere una crema omogenea.
- Cuoci la pasta al dente, scolala e condiscila con la crema di formaggio, i carciofi e i funghi.
- Aggiungi sale, pepe macinato e parmigiano grattugiato a gusto.
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