Fiori alla frolla di riso e crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori alla frolla di riso e crema pasticcera", scopri come si prepara.
Fiori alla frolla di riso e crema pasticcera
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- biscotti
- farina
- farina di riso
- latte
- lievito
- limoni
- olio di semi
- riso
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Iniziamo dalla crema.
Lavoriamo il tuorlo con lo zucchero, aggiungiamo quindi la farina e mano a mano il latte facendo attenzione a non far formare grumi.
Trasferiamo il compostoin un pentolino, aggiungiamo le scorza del limone e accendiamo il gas mantenendo la fiamma bassa.
Cominciamo a girare con un cucchiaio di legno senza smettere per evitare che la crema si attacchi e una volta addensata spengiamola e lasciamola raffreddare Pensiamo ai biscotti.
In una ciotola montiamo l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporiamo quindi l'olio ,la buccia grattugiata del limone, il lievito e mano a mano la farina di riso.
Continuiamo a lavorare il composto su di un piano leggermente infarinato fino ad ottenere una bella palla compatta e morbida.
Stendiamo l'impasto allo spessore di pochi mm e con una formina a forma di fiore ricaviamo i nostri biscottini.
Met lasciamoli interi e nell'altra met pratichiamo un.
