Roxakia

Ingredienti

• cannella
• cognac
• farina 00
• garofano
• lievito in polvere
• noci
• olio
• pasta sfoglia
• sale
• sciroppo
• sesamo
• succo di limone
• zucchero

Ricetta

Procedimento: In un pentolino portate a ebollizione lo zucchero e l'acqua e lasciate bollire per 5 minuti.

Aggiungete il sale, il succo di limone e lasciate sfreddare completamente.

Impastate tutti gli ingredienti, formate una palla e lasciatela riposare per 20 minuti.

Poi, ungendovi le mani con un poco di olio, formate un cordone lungo quanto il lato pi lungo della vostra pasta sfoglia e posizionatelo sopra.

Avvolgete il cordone con la pasta sfoglia e trasferitelo in frigger per qualche minuto, in modo che siate facilitati durante il taglio.

Tagliate a fette dello spessore di un centimetro circa, mettete su una teglia foderata da carta da forno e cuocete a 170C in forno ventilato (180C se statico) per una ventina di minuti.

Quando saranno abbastanza dorati, sfornate, trasferite roxakia in una teglia pi piccola e rovesciateci sopra lo sciroppo che sar ormai freddo.

Lasciate che lo assorbano tutto e all'occorrenza capovolgeteli per.

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