Sindhi Koki (Pakistan)

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 8 Minuti

Ingredienti

• cipolla
• coriandolo
• farina integrale
• melagrane
• semi di cumino

Ricetta

preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 8 Minuti Porzioni 6 Metodo di cottura Fornello Cucina Pakistana Ingredienti 1 / 2 cipolla 320 g farina integrale 2 cucchiai coriandolo ( Fresco ) 1 cucchiaio peperoncini verdi 1 cucchiaino semi di cumino 1 cucchiaio Anardana ( Opzionale ) q.

acqua 3 cucchiai Ghee ( Burro chiarificato ) Strumenti Passaggi Per preparare il tradizionale koki Sindhi, unire la farina integrale, le cipolle, il coriandolo, i peperoncini verdi, i semi di cumino, l'anardana (opzionale) il burro chiarificato e il sale in una ciotola profonda e impastare usando acqua fino a rendere l'impasto morbido ma secco.

Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali e stendere ogni porzione in un cerchio di 175 mm.

di diametro.

Scaldare una tava antiaderente (padella), ungerla con il burro chiarificato e.

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