Torta al cioccolato con kumquat caramellati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato con kumquat caramellati", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato con kumquat caramellati
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Ingredienti
- amaretto
- cioccolato
- cioccolato fondente
- gelato
- kumquat
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Lavate i kumquat e tagliateli a rondelle.
Rimuovete i semi, non serve un'operazione chirurgica, eliminate solo quelli grandi che si staccheranno da soli mentre li affettate.
In una piccola casseruola versate l'acqua e lo zucchero.
Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sar sciolto.
Aggiungete le fette di kumquat e mescolate.
Fate sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco.
I kumquat possono essere conservati nello sciroppo.
Metteteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero.
Prima di usarli per guarnire la torta, scolate le fettine, conservate lo sciroppo per un altro uso.
I kumquat devono essere completamente raffreddati prima di essere adagiati sulla torta.
Per la torta al cioccolato: 200 g di cioccolato fondente 4 uova Per la farcitura (facoltativo) anna da montare 200 ml + 2 cucchiai di zucchero Preparazione Foderate una.
