Tomahawk marinata, un secondo che valorizza la carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tomahawk marinata, un secondo che valorizza la carne", scopri come si prepara.
Tomahawk marinata, un secondo che valorizza la carne
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Ingredienti
- alloro
- arance
- bacche di ginepro
- garofano
- miele di acacia
- olio
- puntarelle
- rape
- sale
- sedano
- senape
- vino rosso
Ricetta
preparare la carne tomahawk marinata con vino rosso e spezie dovrete iniziare proprio dalla marinatura.
Adagiate la carne in una bacinella, aggiungete l'alloro, le bacche di ginepro, i chiodi di garofano, il vino rosso e la scorza grattugiata di un'arancia.
Poi lasciate marinare il tutto.
Intanto pelate il sedano rapa e tagliatelo a cubetti, poi cuocetelo in una padella antiaderente con poco olio per 10 minuti circa.
Infine versate le puntarelle tagliate in due, regolate con un po' di sale e portate a cottura.
Ora scolate la tomahawk con cura, poi salatela e cuocetela sulla griglia gi riscaldata.
Potete decidere autonomamente il tipo di cottura, ma vi consiglio 'al sangue' in modo da gustare tutta la morbidezza della carne.
Invece per preparare la salsa mescolate all'interno di una ciotola la senape e il miele di acacia.
Infine servite la carne con le verdure e la salsa alla.
