Filetti di baccala’ in pastella

Ingredienti

• farina
• olio di semi di girasole
• pastella
• pepe
• sale

Ricetta

Preparazione Preparate una pastella con 3 cucchiai di farina , un pizzico di sale( attenzione che il baccal non sia salato di suo altrimenti non aggiungete sale ), acqua minerale frizzante ben fredda .

Passate ad uno ad uno i filetti nella pastella preparata, che sia soda senza gocciolare .

In una padella per fritti versate abbondante olio, quando ben caldo adagiate i filetti e fateli dorare prima da una parte e poi dall' altra .

Servite ben caldi Ricette.

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