Bola bola tahu o polpette di tofu un esempio di rosticceria indonesiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bola bola tahu o polpette di tofu un esempio di rosticceria indonesiana", scopri come si prepara.
Bola bola tahu o polpette di tofu un esempio di rosticceria indonesiana
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- farina di riso
- lime
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- pepe
- pepe nero macinato
- pomodori
- radice di zenzero
- sale
- tofu
- tuorlo d'uovo
Ricetta
procedimento per la salsa.
Lavate i peperoni, i peperoncini e i pomodori, poi rimuovete le estremit, i semini interni e fateli a pezzi.
Intanto lavate e tritate l'aglio e il cipollotto, dopo averlo sbucciato.
Mescolate queste verdure e incorporate dello zenzero fresco grattugiato e la scorza di lime (anche questa grattugiata).
Fate soffriggere il tutto in una pentola con olio di semi a fiamma moderata.
Il cipollotto, invece, cuocetelo per 15 minuti mescolando spesso.
Quando la cottura terminata, condite le verdure cotte con del succo di lime, poi frullate tutto con il minipimer o nel mixer in modo da ottenere una crema densa ed omogenea.
Salate e ricominciate a cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa.
Terminata anche questa fase non vi resta che servire le polpettine di tofu con la salsa sambal.
