Gnocchi Gnudi Toscani, ovvero i ravioli spogliati!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi Gnudi Toscani, ovvero i ravioli spogliati!", scopri come si prepara.
Gnocchi Gnudi Toscani, ovvero i ravioli spogliati!
https://www.cookingclassesintuscany.net/it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- bietole
- burro
- farina 00
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo ravioli
- pepe
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
- salvia
- spinaci
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mettere la ricotta in uno scolapasta a scolare per qualche ora (o tutta la notte) in frigorifero. Lessate gli spinaci in acqua salata. Scolateli, strizzateli bene e tritateli. Invece di bollire, potete cuocerli direttamente in padella, per evitare l'eccesso di acqua. Lasciateli raffreddare. Impastare la ricotta con la farina, il parmigiano e la noce moscata. Versare l'uovo e mescolare bene Unite gli spinaci e mescolate. Aggiungere sale e gusto. Bollire l'acqua salata in una pentola. Formate con le mani delle palline o delle quenelle aiutandovi con 2 cucchiai....
vai alla ricetta completa
