La ricetta Meraviglie senza glutine è un tipico piatto che origina dalla tradizione culinaria delle isole del mare. Il nome deriva dal colore intenso e dalla consistenza setosa del dolce, che viene solitamente servito come dessert o snack dopo una lunga giornata di lavoro. Il sapore è leggermente acidulo, grazie all’utilizzo di arance e limoni, mentre la grappa e il rum aggiungono un tocco di profondità e complessità.
Preparazione:
- Monda e sbatti le uova in una ciotola, aggiungendo una fetta di vaniglia tagliata a strisce.
- Mischia la farina con il lievito per dolci in una ciotola separata.
- Aggiungi la grappa e il rum alla ciotola con la farina e mescola bene.
- Sbatti il composto di uova e vaniglia con una frusta elettrica fino a quando diventa leggermente spumoso.
- Dilui il composto di farina con un po’ di acqua e aggiungilo alle uova, mescolando delicatamente.
- Quando il composto è pronto, versa una spolverata di farina sulla superficie e aggiungi un tocco di zucchero a velo.
- Infine, aggiungi un pizzico di succo di arancia e di limone e mescola tutte le spezie insieme.
- Versa il composto nella teglia e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando il dolce è dorato e non appiccicoso al tocco.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
- Condisci con zucchero a velo e uno spruzzo di succo di arancia fresca.
- Mantieni la panna fresca a temperatura ambiente e utilizzala come condimento per la Meraviglie senza glutine.
- Dividi il dolce in tre sezioni uguali e guarnisci ogni porzione con un poco di panna.
- Infine, servisci il piatto freddo, decorato con sieme di pane tostato e un tronchetto di cioccolato fuso.
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