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Polpettine di lupini con salsa Teryiaki e noodles per Ramen

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di lupini con salsa Teryiaki e noodles per Ramen", scopri come si prepara.

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Polpettine di lupini con salsa Teryiaki e noodles per Ramen

https://www.ricettariovegan.eu/

Ingredienti

  • aglio
  • biscotti
  • capperi
  • carote
  • cavolfiore
  • cipolla
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • lupini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • patate
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • seitan
  • tamari
  • tempeh
  • tofu

Ricetta

Procedimento: Mettere nel tritatutto cipolla, lupini sgusciati, fiocchi d'avena, mandorle, aglio spremuto e tritare per ottenere un composto fine.

Aggiungere salsa tamari, olio evo, pochino di sale e prezzemolo.

Tritare nuovamente per amalgamare tutto.

Formare impasto e lascirlo riposare 30 minuti.

Ora come si vede dalle foto e non sto descrivere il tutto, preparare le foglie con cavolfiore, cipolla capperi, semi di senape in padella.

Tagliare a pezzetti la carota e scheletro del cavolfiore.

Condire con olio e cuocere in friggitrice ad aria per 2 minuti a 175 gradi.

Preparere le polpette e cuocerle in padella con poco olio.

Una volta pronte aggiungere la Teryiaki diluita con poca acqua finch le polpette non sono del tutto ricoperte dalla salsa.

Cuocere noodles, condire con le polpette, cospargere con carota e scheletro del cavolfiore pronto, aggiungere gemoglie e cospargere con prezzemolo fresco.

Polpettine di lupini con salsa Teryiaki e.

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Polpettine di lupini con salsa Teryiaki e noodles per Ramen