La ricetta Castagnole salate è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare durante il periodo di Carnevale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore salato e croccante, grazie alla presenza di ingredienti come arachidi, origano e parmigiano. Le Castagnole salate sono solitamente gustate come antipasto o snack durante le feste e gli eventi.
- Inizia mescolando la farina, la farina 00 e il lievito in un grande contenitore.
- Aggiungi il latte, le uova, la ricotta, il parmigiano, l’olio, il sale e l’origano, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le arachidi tritate e mescola bene.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare per circa 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline.
- Fri le palline in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.
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