Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con Olive ricetta: cottura in umido (noce di vitello)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
preparazione 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 3 persone Metodo di cottura Cottura lenta Cucina Italiana Ingredienti Spezzatino con le olive 400 g vitello (utilizzare la polpa / la spalla / una noce di vitello) 1 carota 1 costa sedano 1 cipolla dorata q.
olio extravergine d'oliva 250 g salsa di pomodoro 25 g prosciutto crudo (di qualit) 15 g capperi 75 g olive verdi (denocciolate) q.
vino bianco q.
salvia q.
rosmarino q.
sele e pepe q.
farina 00 Strumenti 1 Tagliere 1 Coltello 1 Pentola 1 Cucchiaio Preparazione Spezzatino con Olive Partiamo con il maneggiare i nostri 'cubetti' di spezzatino.
Qualora non li abbiate presi gi tagliati dal macellaio, provvedete a creare dei cubetti di grandezza omogenea dalla noce di vitello intera.
Su un tagliere,.