Spezzatino con Olive ricetta: cottura in umido (noce di vitello)

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Spezzatino con Olive ricetta: cottura in umido (noce di vitello)

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Spezzatino con Olive ricetta: cottura in umido (noce di vitello)

Tempo di preparazione: 2 Ore Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti

Ingredienti
  • bocconcini di vitello
  • brodo vegetale
  • capperi
  • carne
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • grano
  • noce di vitello
  • olio
  • olive
  • olive verdi
  • pepe
  • prosciutto crudo
  • rosmarino
  • salsa di pomodoro
  • salvia
  • sedano
  • spezzatino
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...preparazione 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 3 persone Metodo di cottura Cottura lenta Cucina Italiana Ingredienti Spezzatino con le olive 400 g vitello (utilizzare la polpa / la spalla / una noce di vitello) 1 carota 1 costa sedano 1 cipolla dorata q.b. olio extravergine d'oliva 250 g salsa di pomodoro 25 g prosciutto crudo (di qualit) 15 g capperi 75 g olive verdi (denocciolate) q.b. vino bianco q.b. salvia q.b. rosmarino q.b. ...

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