Mozzarella in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
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Mozzarella in carrozza
https://www.lericettenapoletane.it/Ingredienti
- formaggio provola
- olio per friggere
- pane
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione : Tagliate le fette di pancarr a triangoli , praticando su ogni fetta un taglio in diagonale . Affettate la provola o il fiordilatte o mozzarella ben asciutta . In una ciotola versate le uova intere e sbattete con sale e pepe . Immergete a due a due i triangoli di pane,rivoltandoli velocemente . Scaldate l' olio ,sistemate su ogni fetta il formaggio chiudete e passate nel pane grattugiato . Mantenete sempre costante la temperatura dell' olio. Quando saranno dorate , adagiate i tramezzini su un foglio di carta da cucina.Servite ben caldi...
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