Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane

Per realizzare la ricetta Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane
Category Primi piatti

Ingredienti per Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane

  • aglio
  • basilico
  • farina 00
  • olio
  • pane
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • pomodorini
  • ricotta
  • rosmarino
  • sale
  • sale fino
  • sugo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane

La ricetta Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e texture interessanti. Originaria del centro Italia, questa pietanza è solitamente gustata durante la stagione estiva quando i pomodorini sono più freschi e saporiti. Il piatto si caratterizza per la morbidezza degli gnocchi di ricotta, la dolcezza dei pomodorini e la croccantezza delle briciole di pane.

Gli ingredienti necessari sono aglio, basilico, farina00, olio, pane, pane raffermo, parmigiano, pasta tipo gnocchi, pepe, pomodorini, ricotta, rosmarino, sale, sale fino e sugo.

  • Inizia preparando gli gnocchi: mescola la ricotta con farina00, un pizzico di sale fino e un uovo, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • Lava e asciuga i pomodorini, poi tagliali a metà e mettili in una teglia con un filo d’olio, aglio e rosmarino. Lascia cuocere a fuoco medio fino a quando non sono teneri.
  • Prepara le briciole di pane tostando il pane raffermo in forno e sbriciolandolo in seguito.
  • Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie, poi scolali e mettili in una padella con il sugo preparato con i pomodorini.
  • Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
  • Spolvera con le briciole di pane tostato e basilico fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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