Ingredienti per Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane
- aglio
- basilico
- farina 00
- olio
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- pomodorini
- ricotta
- rosmarino
- sale
- sale fino
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di ricotta con pomodorini e briciole di pane
Gli ingredienti necessari sono aglio, basilico, farina00, olio, pane, pane raffermo, parmigiano, pasta tipo gnocchi, pepe, pomodorini, ricotta, rosmarino, sale, sale fino e sugo.
- Inizia preparando gli gnocchi: mescola la ricotta con farina00, un pizzico di sale fino e un uovo, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lava e asciuga i pomodorini, poi tagliali a metà e mettili in una teglia con un filo d’olio, aglio e rosmarino. Lascia cuocere a fuoco medio fino a quando non sono teneri.
- Prepara le briciole di pane tostando il pane raffermo in forno e sbriciolandolo in seguito.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie, poi scolali e mettili in una padella con il sugo preparato con i pomodorini.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
- Spolvera con le briciole di pane tostato e basilico fresco.
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