Vellutata di cannellini con funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cannellini con funghi porcini", scopri come si prepara.
Vellutata di cannellini con funghi porcini
https://blog.cookaround.com/ioincucina/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- funghi porcini secchi
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 800 g Fagioli cannellini precotti 30 g Funghi porcini secchi 1 costa Sedano 1 carota 1 cipolla bianca 1 spicchio Aglio 1 cucchiaino Concentrato di pomodoro q.
Prezzemolo 1 l Brodo vegetale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Preparazione Fate ammollare i cannellini in una ciotola con abbondante acqua per circa 12 ore; scartate eventualmente i fagioli venuti a galla e scolate i rimanenti.
Mettete in un tegame la carota, il sedano e la cipolla finemente tritati assieme ad un filo di olio e fate rosolare per qualche minuto quindi versate i fagioli cannellini e cuocete per qualche minuto.
Versate il brodo vegetale e fate cuocere per circa 60 minuti coprendo con.
