Uova in camicia con salsa verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova in camicia con salsa verde", scopri come si prepara.
Uova in camicia con salsa verde
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aceto di vino bianco
- aglio
- capperi
- mollica di pane
- olio
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- uova
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 3 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti peer le uova in camicia 4 Uova 1 Acciughe sotto sale 1 spicchio Aglio 1 mazzetto Prezzemolo 1 cucchiaio Capperi sott'aceto q.
Aceto di vino bianco q.
mollica di pane raffermo q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale Preparazione delle uova in camicia Mettete la mollica del pane in una ciotola e bagnatela con l'aceto, lasciate ammollare bene.
Portate a bollore in una casseruola dell'acqua con qualche goccia di aceto e un pizzico di sale, quindi abbassate il calore al minimo e create un vortice con un cucchiaio.
Rompete un uovo per volta in un piattino, e fatelo scivolare al centro del vortice.
Lasciate le uova nell'acqua per circa 3 minuti in modo da consentire all'albume di rapprendersi al punto giusto e raccogliersi attorno al tuorlo.
man mano.
