torta fredda al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta fredda al cioccolato", scopri come si prepara.
torta fredda al cioccolato
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- latte
- yogurth
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Fate ammorbidire per 10 minuti la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda.
Con l'aiuto di un mixer sbriciolate finemente i biscotti, metteteli in una terrina insieme al burro che avrete sciolto in un tegamino a fuoco moderato e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Foderate uno stampo a cerniera 18/22 cm di diametro (se volete pi o meno alta la base di biscotti) con carta da forno inumidita, fatela aderire bene allo stampo.
Stendete il composto di biscotti sul fondo della teglia premendo bene con l'aiuto di un cucchiaio e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
In una casseruola fate bollire il latte, appena sfiorer il bollore toglietelo dal fuoco e aggiungete la colla di pesce ben strizzata mescolando il composto fin quando la gelatina sar totalmente sciolta.
In una capiente ciotola mescolate con una frusta elettrica, yogurt e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso privo di grumi, unite.
