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torta caprese

Ricetta, ingredienti e consigli per "torta caprese", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

torta caprese

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torta caprese
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato fondente
  • mandorle
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...PREPARAZIONE Accendette il forno a 180. Fondete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo tritate le mandorle nel mixer, dovete ottenere una polvere non troppo fine. Separate i tuorli dagli albumi. Montate il burro ammorbidito con lo zucchero e, sempre montando, aggiungere i tuorli, uno alla volta, il cioccolato fuso e intiepidito e la 'farina' di mandorle. Montate a neve gli albumi. Incorporate, una cucchiaiata alla volta, gli albumi montati a neve al composto di cioccolato facendo attenzione a non smontarli. Imburrate una teglia di 26 cm,...

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