torretta al mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "torretta al mascarpone", scopri come si prepara.
torretta al mascarpone
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Ingredienti
- albumi
- farina
- mascarpone
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE Separate i tuorli dagli albumi, lavorate i primi con 120 gr di zucchero fino a renderli bianchi e spumosi; quindi montate a neve gli albumi.
Unite ai tuorli alcuni cucchiai di colorante rosso, la farina e infine gli albumi, montati a neve, poco per volta.
Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno di 2822 e infornate a 180 per 25/30 minuti.
Togliete dal forno, coprite con un telo appena umido e lasciate raffreddare.
Montate il mascarpone con la panna, e unite il rimanente zucchero.
Una volta che la pasta sar fredda tagliatela con dei tagliabiscotti a forma di cuore di sei dimensioni, spalmateli su un lato con la crema al mascarpone usando una tasca da pasticciere e sovrapponetele.
Decorate con zucchero a velo.
Pubblicato in Dolci Ricette per le feste Tags: colorante rosso farina mascarpone panna fresca uova zucchero zucchero a velo
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