sarde a beccafico

Ricetta, ingredienti e consigli per "sarde a beccafico", scopri come si prepara.

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sarde a beccafico

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sarde a beccafico
Ingredienti
  • acciughe
  • aceto
  • aglio
  • alloro
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • limoni
  • mollica di pane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pepe
  • pinoli
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sarde
  • uvetta
  • uvetta sultanina
  • zucchero
Ricetta

...preparazione tipica della gastronomia siciliana. Come tale in ogni casa c' la sua ricetta, questa quella della mia amica Concetta. INGREDIENTI per 6 persone 1,2 Kg di sarde 150 gr di mollica grattugiata 60 gr di uvetta sultanina 60 gr di pinoli 1 cipolla 1 spicchio di aglio 6 acciughe sotto sale 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto 1 limone prezzemolo tritato qualche foglia di alloro olio evo sale e pepe PREPARAZIONE Eliminate la testa alle sarde, apritele a libro, lavatele e asciugatele su...

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sarde a beccafico